Ledeni Zajc

Polnitev: 0,2 L

Letnik: 2012

Laški rizling, ki se bohoti v zapeljivi steklenički z imenom LEDENI ZAJC, je pripravljen tako, da takoj zadovolji. V vsaki njegovi kapljici bo moč zaznati čarobnost trgatve pred jutranjim svitom ob sveže zapadlem snegu, ki se je iskril ob soju bakel. Popolno za poznavalce, sladokusce in romantike.


Zanima me Zabeležka okušanja
Ledeni Zajc

Poreklo

Dolenjska

Temperatura za serviranje

10 - 12 °C

Letnik

2012

Klasifikacija

Belo vino

Sladkorna stopnja

sladko

Alkohol

10,5 vol. %

Sorte

Laški rizling

Zabeležka okušanja

Izrazita marelica in cvetlični med. Okus je bogat in eksploziven, kljub bohotenju sladkorja je izrazito svež. Samostojna sladica, primerno ohlajen se prilega tudi v kombinaciji z nevtralnimi sladicami (panna cotta …).

Nagrade

2019: Vino Slovenija Velika zlata
2018: Vino Slovenija Zlata
2016: Vino Slovenija Srebrna
2015: Vino Slovenija Zlata
2014: Vino Slovenija Srebrna

Polnitev

Polnitev: 0,2 L

Gostota sajenja

4.000 trs/ha

Klima

kontinentalno podnebje

Letna proizvodnja

300 stekleničk

Linija

Zajc

Način vzgoje

nižja šparonska

Ostanek sladkorja

74 g/l

Potencial zorenja

Pripravljen na dolgo "življenje"

Skupne kisline

7,98 g/l

Stekleničenje

tik pred prodajo

Teren

jugovzhodna lega

Tip

Vrhunsko vino ZGP

Tip zemlje

apnenci in dolomiti

Trgatev

Pred sončnim vzhodom, po snegu, ob soju bakel in naglavnih lučk. Temperatura ozračja -10°C. Trgatev v kompletni smučarski opremi.

Vinifikacija

Takojšnja dostava grozdja v klet in prešanje pri -10 °C. Prešanje potekalo cel dan. Vrenje v jekleni cisterni, ki je bila postavljena v pisarni kleti Zajc, je trajalo 21 dni.

Zorenje

V inox sodčku, vino zaščiteno z inertnim plinom.


Druga vina iz kategorije