Poreklo

Dolenjska

Temperatura za serviranje

10 - 12 °C

Letnik

2012

Klasifikacija

Belo vino

Sladkorna stopnja

sladko

Alkohol

10,5 vol. %

Sorte

Laški rizling

Zabeležka okušanja

Izrazita marelica in cvetlični med. Okus je bogat in eksploziven, kljub bohotenju sladkorja je izrazito svež. Samostojna sladica, primerno ohlajen se prilega tudi v kombinaciji z nevtralnimi sladicami (panna cotta …).

Nagrade

2019: Vino Slovenija Velika zlata
2018: Vino Slovenija Zlata
2016: Vino Slovenija Srebrna
2015: Vino Slovenija Zlata
2014: Vino Slovenija Srebrna

Polnitev

Polnitev: 0,2 L

Gostota sajenja

4.000 trs/ha

Klima

kontinentalno podnebje

Letna proizvodnja

300 stekleničk

Linija

Zajc

Način vzgoje

nižja šparonska

Ostanek sladkorja

74 g/l

Potencial zorenja

Pripravljen na dolgo "življenje"

Skupne kisline

7,98 g/l

Stekleničenje

tik pred prodajo

Teren

jugovzhodna lega

Tip

Vrhunsko vino ZGP

Tip zemlje

apnenci in dolomiti

Trgatev

Pred sončnim vzhodom, po snegu, ob soju bakel in naglavnih lučk. Temperatura ozračja -10°C. Trgatev v kompletni smučarski opremi.

Vinifikacija

Takojšnja dostava grozdja v klet in prešanje pri -10 °C. Prešanje potekalo cel dan. Vrenje v jekleni cisterni, ki je bila postavljena v pisarni kleti Zajc, je trajalo 21 dni.

Zorenje

V inox sodčku, vino zaščiteno z inertnim plinom.