Poreklo

Dolenjska

Temperatura za serviranje

10 - 12 °C

Letnik

2010

Klasifikacija

Belo vino

Sladkorna stopnja

sladko

Alkohol

9,0 vol. %

Sorte

Laški rizling

Zabeležka okušanja

Izrazita marelica in cvetlični med. Okus je bogat in eksploziven, kljub bohotenju sladkorja je izrazito svež. Samostojna sladica, primerno ohlajen se prilega tudi v kombinaciji z nevtralnimi sladicami (panna cotta …).

Nagrade

2018: Vino Slovenija Zlata
2017: Vino Slovenija Zlata
2016: Vino Slovenija Zlata
2015: Vino Slovenija Zlata
2014: Vino Slovenija Zlata
2013: Vino Slovenija Velika zlata
2012: Vino Slovenija Velika zlata

Polnitev

Polnitev: 0,2 L

Gostota sajenja

4.000 trs/ha

Klima

kontinentalno podnebje

Letna proizvodnja

300 stekleničk

Linija

Zajc

Način vzgoje

nižja šparonska

Ostanek sladkorja

183 g/l

Potencial zorenja

Po desetih letih je še v odlično formi.

Skupne kisline

9,99 g/l

Stekleničenje

tik pred prodajo

Teren

jugovzhodna lega

Tip

Vrhunsko vino ZGP

Tip zemlje

apnenci in dolomiti

Trgatev

Pred sončnim vzhodom, po sveže zapadlem snegu, ob soju bakel. Temperatura ozračja -21°C. Vzdušje trgačev, radovedno, nasmejano in veselo. Konec obeležili z vriskanjem.

Vinifikacija

Takojšnja dostava grozdja v klet in prešanje pri -10 °C. Prešanje potekalo cel dan. Vrenje v jekleni cisterni, ki je bila postavljena v pisarni kleti Zajc, je trajalo 28 dni.

Zorenje

V inox sodčku, vino zaščiteno z inertnim plinom.