Poreklo

Bizeljsko - Sremič

Temperatura za serviranje

10 - 12 °C

Letnik

2019

Klasifikacija

Rose vino

Sladkorna stopnja

polsladko

Alkohol

10,5 vol. %

Sorte

Modra frankinja

Zabeležka okušanja

Zelo nežne rožnate barve. Opojna dišava po malinah in hruškah. Odlično se prilega k rižotam, testeninam z ananasovo omako, jedem s sladko-kislimi omakami in indijski hrani.

Polnitev

Polnitev: 0,75 L

Gostota sajenja

5.000 trt/ha

Klima

kontinentalno podnebje

Letna proizvodnja

20.000. steklenic/leto

Linija

Zajc

Način vzgoje

enojni guyot

Ostanek sladkorja

20,3 g/l

Potencial zorenja

Mladostno, sveže vino, namenjeno za uživanje takoj.

Skupne kisline

7,15 g/l

Stekleničenje

tik pred prodajo

Teren

južna in jugozahodna lega

Tip

Kakovostno vino ZGP

Tip zemlje

lapor in peščenjak z apnenčastim vezivom

Trgatev

Striktno in previdno odbiranje modre frankinje, značilne rdeče sorte, da se grozdna kožica kar najmanj poškoduje na poti do kleti. Grozdje je bilo ob prevzemu še dodatno hlajeno s suhim ledom. Grozdje negujemo naravi prijazno, je strogo odbrano in je potrgano izključno ročno.

Vinifikacija

Grozdje gre v takojšnje prešanje z nizkimi pritiski, da se iz kožice izluži čim manj barve. Nato je gre grozdni sok v hlajene jeklene cisterne, kjer poteka fermentacija.

Zorenje

Po končani fermentaciji vino zori v hlajenih jeklenih cisternah s hlajenim plaščem.