Poreklo

Dolenjska

Temperatura za serviranje

18 - 20°C

Letnik

2018

Klasifikacija

Rdeče vino

Sladkorna stopnja

suho

Alkohol

11,0 vol.%

Sorte

Modra frankinja

Zabeležka okušanja

Barva je srednje globoka vijoličasta. Cvetica je mladostno živahna, po rdečem jagodičevju, malinah, nekoliko pikantna. V ustih je suho, višjih kislin, lahkega telesa, taninov skorajda ni zaznati. Poskusiti ga pri jedeh iz žara in suhih mesninah.

Nagrade

2019: Decanter Silver

Polnitev

Polnitev: 0,75 L

Gostota sajenja

4.000 trt/ha

Klima

kontinentalno podnebje

Letna proizvodnja

32.000 buteljk / leto

Linija

Zajc

Način vzgoje

nižja šparonska

Ostanek sladkorja

3,4 g/l

Potencial zorenja

Primerno ohladiti in uživati v njem.

Skupne kisline

5,2 g/l

Stekleničenje

tik pred prodajo

Teren

južna in jugovzhodna lega

Tip

Vrhunsko vino ZGP

Tip zemlje

apnenci in dolomiti

Trgatev

Vrhunska trgatev, s kratkim časom dostave grozdja iz vinograda do začetka maceracije. Grozdje negujemo naravi prijazno, je strogo odbrano in potrgano izključno ročno.

Vinifikacija

Maceracija poteka v vinifikatorjih, kjer s stalnim počasnim mešanjem vzdržujemo kontakt med grozdnim moštom in grozdno kožico. Fermentacijo pričnejo avtohtone kvasovke. Maceracija traja 7 dni.

Zorenje

Po končani maceraciji mošt sprešamo in zaključi svoje vretje v jekleni cisterni, kjer nato zori do stekleničenja.


Kulinarični namig

Kulinarični namig

Karakter se najlepše dopolni s karpačem, biftkom, jedem iz žara in iz govedine ter s siri.

Druga vina iz kategorije