Poreklo
Dolenjska
Temperatura za serviranje
10 - 12 °C
Letnik
2019
Klasifikacija
Belo vino
Sladkorna stopnja
suho
Alkohol
11,5 vol. %
Sorte
Laški rizling, Rumeni muškat, Kraljevina
Zabeležka okušanja
Svetli sadeži, bezgov cvet. Živahna, sveža cvetica. Je odlična osnova za pregrešno dober špricer. Ponuditi k piščancu na žaru in solati v senci popoldanskega poletnega sonca.
Nagrade
2020: Vino Slovenija Srebro
Polnitev
Polnitev: 0,75 L
Gostota sajenja
5.000 trs/ha
Klima
kontinentalno podnebje
Letna proizvodnja
12.000 steklenic/leto
Linija
Zajc
Način vzgoje
nižja šparonska
Ostanek sladkorja
8,0 g/l
Potencial zorenja
Primerno ohladiti in uživati v njem.
Skupne kisline
6,98 g/l
Stekleničenje
tik pred prodajo
Teren
južna in jugovzhodna lega
Tip
Kakovostno vino ZGP
Tip zemlje
apnenci in dolomiti
Trgatev
Trgatev je potekala po sortah v dopoldanskih urah. Vsaka sorta je počakala na trenutek primerne zrelosti grozdja. Grozdje negujemo naravi prijazno, je strogo odbrano in potrgano izključno ročno.
Vinifikacija
Grozdje je bilo takoj sprešano, nato pa je vsaka sorta posebej fermentirala z avtohtonimi kvasovkami. Po končani fermentaciji smo opravili tipizacijo in vino shranili v hlajeno jekleno cisterno.
Zorenje
Po tipizaciji vino zori v hlajenih inox cisternah in čaka na polnitev v steklenice tik pred prodajo.
Ponuditi k piščancu na žaru in solati v senci popoldanskega poletnega sonca.
Tam čez Gorjance, ki zamejujejo Belo krajino, pa se ob Krki vse do njenega izliva v Savo nadaljuje gričevnata Dolenjska, čez Savo proti Sremiču in Bizeljskem. Tu družina Zajc prideluje življenja polna vina.
PREBERITE VEČ O TEM